Hagebutten-Apfel-Likör

Ihr Lieben,

jedes Jahr wenn es auf den Herbst zugeht, dann muss ich einfach ein Schnäpschen ansetzen... Da gab es schon die verschiedensten Variationen: Bratapfellikör, Pflaumenlikör, Pfefferminzlikör u.v.m.

Dieses Jahr hab ich mich an eine neue Frucht gewagt: Hagebutte

Hagebutten-Apfel-Likör

Ihr braucht:

1 Flasche Korn
etwa 600g Hagebutten
etwa 400g Äpfel
250g weißer Kandiszucker

Hagebutten-Apfel-Kandis-Korn

So gehts:

Zuerst die Hagebutten von Stiel und Blüten befreien und anschließend waschen - diese Arbeit ist fast so unschön, wie das Pflücken selbst.

Anschließend in ein großes Gefäß geben. Äpfel ebenfalls waschen, entfernen und in Stücke schneiden und zusammen mit dem Kandiszucker zu den Hagebutten geben.

Zum Schluss den Korn darübergießen. Gefäß verschließen und nun etwa 8 Wochen ziehen lassen.


In diesem Sinne: Cheers!


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