Tofu-Spieße vom Grill

Ihr Lieben,

heute habe ich etwas ganz gesundes für euch Tofu-Spieße vom Grill.

Wenn der Sommer Halbzeit hat, dann ist auch mein Hunger nach Bratwürstchen und Steaks meistens gestillt. Natürlich wird trotzdem gerne gegrillt, also bin ich auf der Suche nach Alternativen (wie z.B. die Feta-Päckchen).

Dieses Mal habe ich mich mal an Tofu herangetraut. Vor längerem habe ich Tofu gegessen und fand es einfach schrecklich fad. Also musste eine ordentliche Marinade her.

Aber eins nach dem Anderen...

Zutaten

Für die Spieße:
1 Pck. Tofu
1 Zucchini
2 Paprika (gerne verschiedene Farben)
Zwiebeln
und natürlich Spieße

Für die Marinade:
5 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
5 TL Tomatenmark
5 EL Soja-Sauce
2-3 Zehen Knoblauch
1 EL Agavendicksaft ersatzweise Honig
1 kleines Stück Ingwer
Salz, Pfeffer, Curry


links die restliche Marinade, rechts die fertigen Spieße


So geht´s:

Zuerst den Tofu in Küchenkrepp einwickeln und so etwa 2 Stunden die Flüssigkeit herausnehmen. Ansonsten zieht die Marinade später nicht gut ein.

Dann das Gemüse waschen und ich gleichgroße Stücke schneiden.

Die Marinade aus den oben aufgezählten Zutaten zusammenrühren.

Tofu, Gemüse und Marinade vermischen -  ich habe es in einen Gefrierbeutel gegeben, so konnte ich es zwischendurch immer mal durchschütteln.

Tofu und Gemüse nun mindestens 2 Stunden - vielleicht sogar über Nacht ziehen lassen.

Marinade
Wenn die Zutaten gut durchgezogen sind, dann wird alles bunt aufgespießt.
Die restliche Marinade mit zum Grill nehmen und während dem Grillen hier und da mal bestreichen.


Die Spieße nun knusprig grillen und dann schmecken lassen!



Kommentare :

  1. Hmmmm.. lecker :) bei mir gab es diese Grillsaison auch die ein oder andere Veggievariante :)
    und die Fetapäckchen hatte ich auch schon :)

    LG aus der EDELFABRIK
    Chrissie

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    1. Immer nur Wurst und Steak ist ja auch langweilig, vor allem wenn es so viele Alternativen gibt...

      LG Kerstin

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  2. Endlich mal eine tolle Alternative! Danke für das Rezept!!!
    LG Jenny

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  3. Ich bin jetzt kein großer Fan von Tofu, kann es aber zusammen mit anderen Nahrungsmittel, so wie eure Spieße, essen. Grillwetter haben wir ja zur Zeit nicht. ;)
    Habt eine gute Woche. LG Cla

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    1. Ja, ich kann dich verstehen... Aber auf den Spießen hat es sogar den Männern geschmeckt ;)
      Und jetzt wollen wir mal die Daumen drücken, dass der Sommer noch einmal wieder zurück kommt!

      LG Kerstin

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